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[免费霸王餐] 探店归来 | 正!正!正!徽州青方臭豆腐在此~

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发表于 2017-1-10 15:48:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 白凤梨 于 2017-1-10 15:59 编辑

胡塗小铺探店归来
2017年第一场探店 冬雨相伴
对,不是周冬雨
港真,这样的天气逛老街 真的很正!
不由想起周董...天青色等烟雨
“扯吧!根本不用等,一直在下”

老街.jpg

被雨水冲刷干净的青石板路
历史与现代互相呼应的长廊
以及某个吸引我的神秘力量
引导我来到
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胡塗小铺
推门进入厅堂
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厅堂上,条案、长桌和长凳紧凑摆就
条案上物件有序的摆放,鸡毛掸、砚石、奇石...
以及徽州民居厅堂必放鸣钟摆
身为徽州人,处以这样的环境亲切感爆棚

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落座后,热情的店家忙着斟茶
喝着清茶与店家谈事寒暄
配上这下雨天最好不过了
(米酒莫名入镜...)

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后厨
店家娴熟将臭豆腐及毛豆腐
放入烧热的铁板之上
淋上菜籽油,煎至每面金黄

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铁板旁的大锅——汤圆在沸腾着~
铁勺内的酒酿——岩寺老街“灵山酒酿”
没错,就是那家生意好到上午全部卖完
下午去都买不到的灵山酒酿
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徽州臭豆腐——俗称“大呆臭”
灰、兰、黑综合色 ,内里洁白如玉
当年康熙皇帝品尝后赞不绝口
特地御笔亲书"青方

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撒上青葱,淋上店家的秘制辣酱
起锅~

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皮脆肉嫩初闻有臭味,入口则异香
外形于口感完全别于其他家的臭豆腐
店家言:我家臭豆腐可生吃,不添加任何化学剂
就连制作过程都可让媒体全程跟拍公布
这个就厉害了!!!真金不怕火炼

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毛豆腐

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煎完的毛豆腐,绒毛早就化作豆腐表面的脆皮
内芯浓香,微微带点绵密
奇特的口感,也使得些人无法接受

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灵山酒酿

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煮过的酒酿
散发出浓郁发酵的糯米清香沁入心田
尝过豆腐的口味正好来碗甜糯的酒酿
一咸一甜,即饭后甜点结束的表徵
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食物大集合▲

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感谢胡塗小铺对本次活动的大力支持
店铺地址:屯溪老街三马路64号
图片1.jpg

照片太少还没看够?
照骗放送 店铺一角▼
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想看上方真面目?!来扫下方✧(≖ ◡ ≖✿)

吃货小分队微信.png







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老王111 发表于 2017-1-10 16:59
东西太贵,不是本地人吃的,招待外地人还行。

贵吗?那么一大盘才10块15块哎…在实惠一楼吃也不止这个价格吧
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#扒扒让你欲罢不能的街边小吃#臭豆腐好吃,酒酿好吃,毛豆腐也很好吃,可惜李慢慢拦着,不然我分分钟给他一扫而光
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 楼主| 发表于 2017-1-10 16:12:23 | 显示全部楼层
小分队网友精彩回顾(长图预警)▼
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发表于 2017-1-10 16:16:36 | 显示全部楼层
哟呵,楼主厉害了,下次有机会去尝尝~
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发表于 2017-1-10 16:18:32 | 显示全部楼层
我也去吃了啊,挺好吃,豆腐真不错 708027056921220631.jpg
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东西太贵,不是本地人吃的,招待外地人还行。
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那是卖给游客的
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看着都想去,那里还有这么好的地方。
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