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[吃货来了] 面条控的福音!盘点屯溪美味小面馆!!!

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发表于 2017-3-17 15:54:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 白凤梨 于 2017-3-17 15:54 编辑

   过年回来,吃饱喝足了,人都变懒的,好久没有更新公众号。今天终于算开工了,今天的小吃篇还接着去年年底最后一篇,接着写屯溪人爱吃的面条,整理自己朋友圈,发现屯溪好吃的面条实在太多,的确无法能两篇写完,就只好作3篇来写了。
   本期主要介绍一些非老屯溪的传统徽州面条,主打一些在屯溪开了多年的外地面条。
    (排名不分先后)
一、万豪酒店对面的陕西面馆
  (推荐油泼面、biangbiang面、哨子面、肉夹馍)
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在屯溪要吃一口正宗的陕西口味,最好的去处无疑是陕西面馆了。屯溪的陕西风味的面馆现在开了好几家,但是最好吃的无疑就是这一家,也是目前屯溪历史最悠久的。最先向我介绍这家陕西面馆的是我们单位吃货小猪介绍的。第一次去吃,老板的店还开在荷花池美食街里,店面很不起眼,破破烂烂的,但是门口排队的人不少。点了一碗油泼面和一个肉夹馍,那味道的确是陕西纯正口味,一点不比我在西安吃的差。由于那里离我住的地近,后来每到周末经常去那吃他家的肉夹馍和油泼面。老板是纯正的陕西汉子,原先是和老婆开的夫妻店,后来由于他的味道纯正,每次去他店里都是坐不下的,前年老板终于请了几个伙计在万豪对面开了家店面。他家的陕西biangbiang面、油泼面、哨子面那绝对的陕西风味,最好吃的当属他家的肉夹馍,一定要吃半瘦半肥的,外面馍又香又脆,一口咬下去,美味极了,屯溪的肉夹馍,他家绝对是排第一的。

二、阳湖阳光绿水小区后门的宜宾燃面
(推荐椒酥牛肉燃面)
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燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。 燃面小吃选用当地优质水面条为主料,以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。燃面馆这是目前屯溪唯一一家,据吃货小猪的情报,原来荷花池开了一家,可惜没有半年就关门了。这家燃面馆,我推荐大家去吃他家的椒酥牛肉燃面,相宜可口的燃面上铺上一层美美的椒酥牛肉粒。
ps.据小编实地考证,此面馆已经关闭一段时间了,有点小可惜

三、红泥小厨旁边的小可面馆(屯溪区政府斜对面)
(推荐牛肉面、大肠面)
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这家店环境很好,开放式的厨房,只卖一碗面,真是用心做面条啊。老板帅帅的,老板娘是来自北方的媳妇,面条都是她亲手擀的,给人呈上的面条前已经给你放好了油渣、香葱等辅料,不够可以叫老板加,每次我都叫老板多放点油渣。在满满当当的各式小菜和料台前,可以自由选择最爱口味,创造自己独有的味道。老板娘煎出荷包蛋很好吃,夏天这家店还做绿豆汤和酒酿圆子,夏天一定要来试试。

四、市医院对面的兰州牛肉拉面馆
     (推荐牛肉冷面、葱爆牛肉、羊肉盖浇面)
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我们单位吃货老前辈海大爷多次推荐。屯溪正宗的兰州牛肉拉面馆不多,大部分都是汉人开的,少数民族开的兰州拉面馆屈指可数,目前我也只吃到两三家。这家面馆是海大爷的最爱,尤其是他家的牛肉冷面和葱爆牛肉、羊肉盖浇面,由于是在冬天去吃的的,所以没有点他家的冷面,点了一碗葱爆牛肉盖浇面,老板的葱爆牛肉是现炒的,牛肉是老大一块一块的,的确很实在,没有像我们这边切成一小片那种,炒好的葱爆牛肉往面上一浇,那香味迎面扑来。

五、荷花池中国银行对面美食街金帝酒家
(推荐面条焖面)
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这家酒店因为原来在我的地方胡同门口,再加上老板娘是我江西老乡。我经常光顾这家店打打牙祭,但是去了很多次,很可惜,一直没有点过她家的焖面。后来真正吃到她家好吃的焖面,那还是我那个学长请客那会,他之前吃过这家焖面,用他的话说,屯溪再也找不到这么好吃的焖面了。后来他大宴宾客那会,这道焖面的确是震惊四座,在座的每位宾客都对这道菜称赞不已,面条的嚼劲和味道都是刚刚好,用阜阳的老刘的话说,这面条比他家北方的面条都好吃,最后我们又加了一份。只可惜,后来这家店菜价是坐火箭一般的上涨,我们也是囊中羞涩,吃不起了,还是换地了。

六、新安南路上的阳湖老面馆
      (推荐炒面)
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这家店第一次去吃是我们单位吃货前辈方师傅带路得,地点的确够隐蔽的。方师傅作为老屯溪人,对于屯溪的小吃也是了解颇深。这家炒面馆据他说开了有十多年了,生活在阳湖这一片的老屯溪人经常来这里吃炒面,他家的炒面到了晚上那是坐满人了,原来在老地方开的时候,那坐的人能把马路堵到。我们中午一到那店,果然外面里面坐满了人,连个地都没有,那老板忙的也是对我们爱理不理。不过看老板那一招一式的炒面架式,那的确是有点真功夫,后来去多了,听老板说,他炒面抄了都20多年了。我们等了半个多小时才吃上这份炒面,那面炒的味道的确是好吃,比我们单位门口那家强太多了,配的料那也是荤素搭配正好,那五花肉炒起来香味融入到面条中去。
(来源:阳阳吃货的世界)


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怎能少了蓉城面馆的红烧牛肉面

点评

这是中篇面馆,上篇已经写了蓉城面馆  详情 回复 发表于 2017-3-20 21:24
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发表于 2017-6-9 21:03:43 | 显示全部楼层
嫁了灰太狼的羊 发表于 2017-3-17 22:21
新谭政府隔壁那家筒骨汤面好吃,七块钱一碗的面,七八个菜自己随便夹,面条是老板是自己做的,面条有嚼劲, ...

这家面的确不错,就在我们小区旁边,每天早上座无虚席,人好多
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wqc28 发表于 2017-3-19 07:33
新园面馆   崔家面馆  太平面馆  汪家面馆  陈阿姨面馆  牛百碗面馆 都不错的嘛

怎么会没有刘记面馆呢?
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这不是那个阳阳小吃货微信公众号的内容吗,一模一样
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最爱大排加大肠
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陕西的面,肉夹馍,炒面,可以去试试
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金帝酒家不再是以前的那个了。
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明明是屯溪人什么时候变成陕西人?
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小可,那家就算了,态度差的不得了,
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口水流了一地
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新谭政府隔壁那家筒骨汤面好吃,七块钱一碗的面,七八个菜自己随便夹,面条是老板是自己做的,面条有嚼劲,爽滑!他家的菜也很好吃哦!听说老板以前是大厨。

点评

这家面的确不错,就在我们小区旁边,每天早上座无虚席,人好多  详情 回复 发表于 2017-6-9 21:03
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燃面馆似乎已经店面转让要关门了
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Dear斌少 发表于 2017-3-17 22:38
燃面馆似乎已经店面转让要关门了

燃面看相不行,激不起吃欲。
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